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il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure
Même les gestes les plus simples prennent une toute autre dimension avec un couteau artisanal alliant beauté et performance
La lame ne se plie pas même sous une forte pression
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
Petty SK Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Manche:Occidental il offre une rétention duUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.